Un pain moelleux et parfumé au lard et aux raisins, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter
Ce pain est inspiré de la recette traditionnelle de ma grand-mère, qui le préparait chaque semaine pour la famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le lard et le laisser refroidir légèrement
Mélanger l'oeuf, le sucre, la mélasse et le lard dans un grand bol
Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène
Tamiser ensemble la levure, le bicarbonate de soude, le sel et les farines
Ajouter le mélange de farines au mélange de lard en 3 étapes, en alternant avec l'eau et en remuant bien après chaque ajout
Verser la pâte dans un moule à pain beurré
Faire cuire à 180°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit cuit et sonne creux