Un pain moelleux et parfumé, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter
Ce pain est inspiré de la tradition jamaïcaine du pain au coco
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis ajouter le lait, le sel et l'œuf
Ajouter la moitié de la farine et mélanger, puis continuer à ajouter la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse
Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ferme
Huiler un bol propre et y déposer la pâte, la retourner pour la couvrir d'huile
Couvrir d'un linge humide et laisser lever pendant 1 heure, puis diviser en 10 portions et former des cercles de 15 cm de diamètre
Badigeonner de beurre fondu, puis plier en deux
Badigeonner à nouveau de beurre fondu et plier à nouveau en deux
Disposer les pains sur une plaque de cuisson huilée et laisser lever jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume
Préchauffer le four à 220°C, puis placer une plaque de cuisson avec de l'eau chaude sur la grille du bas
Cuire pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés