Ce pain est réalisé avec des pommes, du cinnamon et des noix, pour un goût chaud et réconfortant.
Ce pain est idéal pour les matinées froides d'automne, lorsqu'on souhaite un peu de réconfort et de chaleur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le lait, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde.
Laissez refroidir jusqu'à ce que la mixture soit tiède.
Faites dissoudre la levure dans l'eau tiède dans un grand bol.
Ajoutez la mixture de lait et les œufs, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Ajoutez progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Pétrissez la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et satinée.
Placez la pâte dans un bol graissé, en la tournant pour enrober la surface.
Laissez lever, couvert, dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Mélangez le sucre, la farine et le cinnamon dans un bol.
Ajoutez les pommes et les noix, en les enrobant de la mixture de sucre.
Étalez la pâte en un rectangle de 11x15 pouces sur une surface légèrement farinée.
Étalez les 2 cuillères à soupe de beurre ramolli sur la pâte.
Ajoutez la mixture de pommes et de noix.
Roulez la pâte comme un rouleau, en commençant par le côté de 15 pouces.
Scellez les extrémités et les bords.
Coupez en deux.
Placez chaque moitié dans un moule à pain graissé de 9x5 pouces.
Coupez environ 1/2 pouce de profondeur avec des ciseaux en 10 tranches.
Laissez lever, couvert, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Faites cuire à 175°C pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré.
Retirez des moules après 5 minutes.
Inversez sur une grille avec du papier sulfurisé en dessous pour recueillir les gouttes.
Mélangez le sucre glace et le jus de pomme dans un bol.
Arrosez le pain avec la glace.