Pain au cassis avec glaçage à la mélasse
Préparez un délicieux pain au cassis avec un glaçage à la mélasse en suivant les étapes de cette recette.
Le pain au cassis, une spécialité traditionnelle de certaines régions, est souvent associé à des souvenirs d'enfance et de réunions familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez l'eau tiède, le sirop d'érable et la levure
Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes
Préparez le son d'avoine en suivant les instructions du paquet et ajoutez le beurre
Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Ajoutez 3 tasses de farine, le son d'avoine, le sel et les raisins à la levure
Mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés
Ajoutez de la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit lisse et légèrement collante
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la de film plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préparez un moule à pain en le graissant avec de la matière grasse
Faites lever la pâte dans le moule pendant environ 1 heure
Préchauffez le four à 180°C
Enfournez le pain pendant environ 30-35 minutes
Laissez refroidir le pain sur une grille
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le sirop d'érable
Ajoutez un peu d'eau pour obtenir un glaçage fluide
Versez le glaçage sur le pain refroidi