Pain au caramel
Un pain au caramel moelleux et délicieux, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter
J'ai découvert cette recette de pain au caramel il y a quelques années et elle est depuis devenue une de mes favorites
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez l'eau tiède et la levure, laissez reposer 5 minutes
Ajoutez le sucre, le sel et 250g de farine, mélangez bien
Ajoutez l'œuf et le beurre, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez le reste de la farine, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffez le four à 165°C
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, étalez une fine couche de beurre fondu et saupoudrez de sucre et de cannelle
Roulez la pâte en un cylindre, coupez-le en 12 morceaux
Placez les morceaux dans un plat à four, laissez lever pendant 45 minutes
Faites cuire pendant 20 minutes, laissez refroidir légèrement avant de servir