Ce pain est préparé avec de l'avoine, du café, du sucre, de la farine et des œufs. Il est idéal pour un petit-déjuner ou un snack
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux Etats-Unis, où j'ai pu déguster un pain similaire dans une boulangerie locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le café, l'eau bouillante, le sirop d'érable, l'huile végétale, les flocons d'avoine, le sucre et le sel
Laissez reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange refroidisse légèrement
Dans un grand bol, dissolutionnez la levure dans de l'eau tiède
Ajoutez le mélange d'avoine, les œufs et 2 tasses de farine
Mélangez bien
Ajoutez suffisamment de farine pour former une pâte molle
Sortez la pâte sur une surface farinée et pétrissez pendant environ 6-8 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique
Placez la pâte dans un bol huilé, retournez-la pour huiler le dessus
Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
Pétrissez la pâte à nouveau
Divisez la pâte en deux et façonnez-la en deux pains
Placez les pains dans deux moules à pain huilés
Couvrez et laissez lever à nouveau jusqu'à ce que les pains aient doublé de volume
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient dorés