Préparez un délicieux pain au blé entier irlandais avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre.
Le pain au blé entier irlandais est une recette traditionnelle qui remonte à des siècles, appréciée pour sa simplicité et sa richesse nutritionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C.
Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine de blé entier, la farine tout usage, la germé de blé, le sel et la bicarbonate de soude.
Dans un petit bol, battez l'œuf et ajoutez-le au lait écrémé.
Mélangez bien le mélange d'œuf et de lait écrémé, puis ajoutez-en la majorité au mélange de farine, en réservant environ 1/4 de tasse.
Utilisez vos mains pour mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides jusqu'à former une pâte lâche.
Si la pâte ne se forme pas, ajoutez un peu ou la totalité du mélange d'œuf et de lait écrémé restant.
Sur une surface farinée, sortez la pâte et étalez-la en un cercle d'environ 18-20 cm de diamètre.
Plissez légèrement la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Incisez le dessus de la pâte avec un couteau à pain, en faisant trois incisions dans un sens et trois incisions perpendiculaires.
Enfournez pendant 15 minutes à 230°C, puis réduisez la température à 200°C et continuez à cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
Si vous avez un thermomètre à lecture instantanée, insérez-le à mi-hauteur dans le fond de la pâte pour vérifier la température interne, qui devrait atteindre 88-90°C.
Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de servir.