Un pain moelleux et parfumé au bacon, idéal pour un déjeuner ou un dîner
Ce pain est inspiré de la cuisine américaine, où le bacon est roi
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le lait chauffé, le sel, 2 cuillères à soupe de sucre brun et les graisses de bacon
Laissez refroidir
Mélangez la levure, 2 cuillères à soupe de sucre brun et de l'eau tiède
Lorsque le mélange de levure commence à mousser, ajoutez-le au mélange de lait refroidi
Ajoutez l'œuf battu, la farine de blé et la farine complète
Battez pendant 3 minutes
Couvez et laissez lever pendant 45 minutes, puis ajoutez le bacon et battez pendant 2 minutes
Versez dans un moule à casserole beurré ou deux moules à pain en verre
Laissez lever jusqu'à ce que la pâte atteigne le haut du moule, environ 30 minutes
Faites des incisions diagonales sur le dessus avec un couteau aiguisé
Faites cuire à 190°C pendant 35 à 40 minutes