Pain au ail andalou
Un pain délicieux préparé avec de l'ail, des tomates cerises, des olives noires et du persil frais
Cette recette est inspirée de la cuisine andalouse, connue pour ses saveurs méditerranéennes et son utilisation de produits frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les tomates dans un grand bol et aplatissez-les légèrement avec votre pouce pour libérer leur jus et leurs graines
Mélangez les olives, les câpres, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le persil et un peu de sel et de poivre
Laissez reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes
Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur et divisez chaque moitié en 4 morceaux de taille égale
Préchauffez une poêle antiadhésive lourde
Badigeonnez la surface coupée du pain avec un peu d'huile et faites-le cuire dans la poêle chaude pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement caramélisé
Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-la sur la surface toastée du pain chaud
Disposez les morceaux de pain sur un plat de service et recouvrez-les de la préparation de tomates
Servez tiède