La Paella Espagnole est un plat traditionnel espagnol à base de riz, de légumes, de fruits de mer et de viande, cuit dans une grande poêle.
La Paella Espagnole trouve ses origines dans la région de Valence, où elle était initialement cuisinée par les agriculteurs locaux avec des ingrédients simples.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajouter les crevettes et faire cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient roses
Retirer les crevettes de la poêle et les mettre dans un bol
Ajouter le chorizo à la poêle et faire cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter le chorizo au bol avec les crevettes
Faire cuire le poulet dans la poêle pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter l'oignon et l'ail à la poêle et faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tomates, les câpres et le safran à la poêle et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le riz, le vin blanc et le bouillon de poulet à la poêle et porter à ébullition
Réduire le feu, couvrir et laisser cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre
Ajouter les crevettes, les pois, les moules et les poivrons rouges à la poêle et faire cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes
Retirer de la poêle et laisser reposer pendant 3 minutes avant de servir