Une paella végétarienne faite avec des légumes frais et du couscous, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
La paella est un plat traditionnel espagnol qui peut être préparé de différentes manières, notre version végétarienne est une alternative délicieuse et saine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu moyen
Ajouter les oignons et les poivrons hachés, faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Ajouter l'ail et le paprika, faire sauter pendant 1 minute
Ajouter le bouillon et les 6 prochains ingrédients, bien mélanger
Faire bouillir, puis réduire le feu à feu doux
Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent
Assaisonner avec du sel et du poivre
Mélanger le couscous avec le mélange de légumes
Couvrez et laissez cuire pendant 1 minute
Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes
Faire bouillir le couscous avec une fourchette
Laisser reposer pendant 5 minutes supplémentaires
Faire bouillir à nouveau avec une fourchette
Assaisonner avec du sel et du poivre
Transférer dans un plat de service
Disposer les coeurs d'artichaut, les anneaux de poivron et les quartiers de citron sur le dessus de la paella
Saupoudrer de persil et servir