Un mélange de saveurs thaïes et de légumes pour un plat équilibré et savoureux
Le Pad Thai est un plat traditionnel thaïlandais qui a été créé dans les années 1930 pour promouvoir l'unité nationale. Notre recette revisite ce classique avec des artichauts pour une touche de fraîcheur et de saveur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet
Mélanger les huiles dans une poêle moyenne, ajouter l'ail, le gingembre et les oignons verts hachés, et faire cuire pendant 5 minutes en remuant fréquemment
Ajouter les nouilles de riz cuites et mélanger soigneusement
Ajouter tous les ingrédients restants, sauf les blancs d'œufs et la coriandre fraîche, et mélanger à nouveau
Faire chauffer pendant environ 5 minutes en remuant constamment
Mélanger les blancs d'œufs et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient opaques, environ 2 minutes
Servir avec une tranche de citron et de la coriandre fraîche