Un bol de riz chaud garni de poulet cuit dans une sauce savoureuse et d'œufs brouillés
Ce plat est une variante de la recette traditionnelle japonaise Oyako Don, qui signifie 'bol de riz parent-enfant'
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le poulet en petits morceaux et émincer l'oignon
Mélanger le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre dans une poêle et laisser simmer pendant quelques minutes
Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes
Ajouter l'oignon émincé dans la poêle et laisser cuire pendant quelques minutes supplémentaires
Battre les œufs dans un bol
Faire bouillir la sauce dans la poêle
Verser les œufs battus sur le poulet et l'oignon
Baisser le feu et couvrir la poêle avec un couvercle
Éteindre le feu après 1 minute
Répartir le riz cuit chaud dans 4 bols, puis placer le mélange de poulet sur le riz