Oreilles de porc au sesame
Une recette simple d'oreilles de porc au sésame, grillées et assaisonnées d'une sauce au sésame.
Les oreilles de porc sont un ingrédient commun dans de nombreuses cuisines asiatiques, notamment en Chine où elles sont souvent servies lors de occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis y plonger les oreilles de porc pendant environ 1 minute
Retirer les oreilles de porc de l'eau bouillante, les égoutter à l'aide d'une passoire et les mettre de côté
Broyer les graines de sesame toastées à l'aide d'un mortier et d'un pilon
Pour obtenir une texture plus intéressante, vous pouvez laisser quelques graines de sesame entières
Dans un petit bol, mélanger les graines de sesame broyées, le sucre, la sauce soja et le vinaigre, puis bien mélanger
Dans un grand bol, mélanger les oreilles de porc égouttées et la sauce au sesame
Mélanger bien jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Disposer sur un plat de service, puis Parsemer de quelques graines de sesame toastées avant de servir