Les orecchiettes sont des pâtes italiennes qui se marient parfaitement avec les épinards, les poivrons rouges et la feta. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
Les orecchiettes sont originaires de la région des Pouilles en Italie, où elles sont traditionnellement servies avec des légumes et des fromages.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel. Portez à ébullition et plongez les orecchiettes.
Faites cuire les orecchiettes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les gousses d'ail émincées.
Faites cuire l'ail pendant environ 1 minute, puis ajoutez les épinards hachés et assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez les poivrons rouges rôtis et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les épinards et les poivrons soient chauds.
Gardez la poêle au chaud sur feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les épinards et les poivrons.
Mélangez bien les pâtes avec les légumes et la feta, puis ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce crémeuse.