Les orecchiettes sont un type de pâtes italiennes qui se marient parfaitement avec les champignons sauvages. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer un délicieux plat de pâtes aux champignons sauvages.
Les champignons sauvages sont un ingrédient clé dans cette recette, ils ajoutent une saveur unique et délicieuse aux pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les champignons sauvages et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 4 minutes
Ajouter les échalotes, l'ail, le thym, le sel et le poivre, et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les aromates soient fragrants, environ 2 minutes
Ajouter la crème et augmenter le feu pour porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe suffisamment pour recouvrir le dos d'une cuillère, environ 5 minutes
Ajouter le parmesan et ajuster l'assaisonnement au goût
Ajouter les orecchiettes cuites et mélanger pour les recouvrir de sauce
Cuire pendant 1 minute pour réchauffer les pâtes
Servir immédiatement, parsemé de ciboulette