Un dessert élégant et délicieux, idéal pour les occasions spéciales
Cette recette a été inspirée par les oranges sanguines de Sicile et les chocolats fins de Belgique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fendez les oranges en deux et éliminez les pépins
Faites fondre le chocolat dans un bain-marie et laissez-le refroidir
Montez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et pâle
Ajoutez le Grand Marnier aux jaunes d'œufs et mélangez bien
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes
Mélangez le chocolat refroidi avec les jaunes d'œufs, puis ajoutez les blancs d'œufs et la crème
Placez les oranges évidées dans des caissettes et remplissez-les de mélange au chocolat
Laissez prendre au congélateur pendant au moins 2 heures
Servez les oranges au chocolat coupées en deux