Cette omelette généreuse associe des pommes de terre dorées, des lardons croustillants et du fromage fondant pour un repas simple et savoureux.
Cette recette s'inspire des omelettes campagnardes traditionnelles qui utilisaient les ingrédients disponibles à la ferme.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les lardons dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer les pommes de terre coupées en petits dés et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées
Dans un bol, battre les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène
Saler et poivrer le mélange d'œufs selon votre goût
Verser délicatement les œufs battus sur les pommes de terre et lardons dans la poêle
Répartir uniformément le fromage râpé sur toute la surface
Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les œufs soient bien pris
Vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau au centre qui doit ressortir propre