Cette omelette aux blancs d'œufs montés en neige offre une texture légère et moelleuse, agrémentée de fromage de chèvre et d'herbes fraîches.
Les omelettes aux blancs d'œufs sont appréciées pour leur texture légère et leur faible teneur en matières grasses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet électrique
Incorporer délicatement le fromage de chèvre émietté, la ciboulette ciselée et le poivre
Chauffer une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive à feu moyen
Verser la préparation dans la poêle chaude et cuire pendant 3 minutes à couvert
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 1 minute pour dorer la surface
Plier l'omelette en deux et laisser reposer 30 secondes avant de servir