Cette omelette est une variante de la recette classique, avec des pommes de terre, des oignons, des poivrons et des tomates.
Cette recette est inspirée de la cuisine espagnole, où les omelettes sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter les pommes de terre, les oignons, les poivrons et du sel, et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Préchauffer le four à 200°C
Dans un bol, battre les œufs avec du poivre, du sel et de l'eau
Ajouter les tomates et les olives à la mixture d'œufs
Verser la mixture d'œufs dans la poêle avec les légumes et cuire à couvert pendant 5 minutes
Enlever le couvercle et mettre la poêle dans le four
Cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit prise
Laisser refroidir avant de couper en carrés
Garnir de ciboulette