L'omelette espagnole est un plat traditionnel ibérique qui se décline ici avec des oignons doux, des pommes de terre et des oeufs
C'est un plat que l'on retrouve souvent dans les tavernes espagnoles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile dans une poêle épaisse
Ajouter les oignons et faire cuire pendant trois minutes en remuant occasionnellement
Pendant ce temps, couper les pommes de terre en bâtonnets épais
Ajouter les pommes de terre à la poêle et faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant occasionnellement
Battre les oeufs et assaisonner avec du sel et du poivre
Ajouter du persil frais à la mixture
Verser la mixture d'oeufs sur les pommes de terre, bien mélanger et mettre à feu très doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise
Utiliser une assiette pour aider à retourner l'omelette dans la poêle
Chauffer pendant cinq minutes supplémentaires pour cuire l'autre côté
Servir tiède ou à température ambiante