Cette recette est inspirée de la tortilla de platano, un plat traditionnel espagnol qui se compose d'œufs, de bananes et de sucre. Notre version est facile à préparer et peut être doublée pour un repas plus important.
La tortilla de platano est un plat traditionnel espagnol qui trouve son origine dans les îles Canaries, où les bananes sont abondantes. Notre recette est une interprétation de ce plat classique, avec une touche de sucre pour équilibrer le goût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les œufs avec du sel et du sucre dans un bol
Couper les bananes en fines tranches
Mélanger délicatement les œufs avec les bananes
Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive
Verser le mélange d'œufs dans la poêle
Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le fond de l'omelette soit doré
Inverser une assiette sur la poêle et retourner l'omelette sur l'assiette
Faire glisser l'omelette hors de l'assiette et la retourner dans la poêle
Continuer à cuire jusqu'à ce que le fond soit doré
Sortir l'omelette de la poêle et la servir sur une assiette