Cette recette allie la douceur des œufs à la saveur relevée du jambon, revisitant de façon simple un classique de la cuisine allemande. Idéale pour un brunch ou un repas matinal rapide, elle offre tout le goût d'une tradition authentique dans une préparation moderne.
Cette recette m'a été transmise par une amie d'origine allemande. Sa simplicité et sa rapidité en font un incontournable pour démarrer en beauté la journée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen afin de bien le liquéfier.
Ajouter les tranches de jambon et les saisir rapidement de chaque côté jusqu'à ce qu'elles gagnent une légère coloration.
Casser délicatement les œufs directement sur le jambon dans la poêle pour qu'ils cuisent en absorbant les arômes.
Assaisonner avec une pincée de sel et laisser les œufs se former doucement.
Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir la consistance désirée pour les œufs.