Cette omelette généreuse associe des pommes de terre fondantes, du jambon et du fromage dans une préparation aérienne. Simple à réaliser, elle convient parfaitement pour un petit déjeuner complet ou un repas rapide.
Les omelettes campagnardes trouvent leur origine dans les repas rustiques des agriculteurs qui utilisaient les produits disponibles à la ferme.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés réguliers
Émincer finement l'oignon
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les pommes de terre et l'oignon, faire revenir pendant 10 minutes en remuant régulièrement
Pendant ce temps, battre les œufs avec le lait dans un saladier
Incorporer le jambon coupé en dés et le fromage râpé au mélange d'œufs
Saler et poivrer selon votre goût
Verser la préparation aux œufs sur les pommes de terre dans la poêle
Laisser cuire à feu doux sans remuer pendant 8 à 10 minutes
Retourner l'omelette ou la faire gratiner sous le grill du four
Servir immédiatement dès que la surface est bien dorée