Cette omelette aux oignons françaises est un plat simple et savoureux, réalisé avec des oignons caramélisés, des œufs frais et du fromage suisse
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française, où les omelettes sont un plat très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Ajoutez les oignons rouges émincés et les échalotes, et faites-les cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés
Retirez 1/4 tasse de la mixture d'oignons et réservez-la
Mélangez les oignons verts, la moutarde de Dijon et le thym dans la poêle
Dans un bol, battez les œufs avec l'eau, le sel et le poivre
Ajoutez 1/3 tasse de fromage suisse râpé aux œufs et mélangez bien
Versez la mixture d'œufs dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits
Placez la poêle sous le gril et faites cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient dorés
Retirez la poêle du four et faites glisser l'omelette sur un plat de service
Garnissez l'omelette avec le fromage suisse restant et la mixture d'oignons réservée
Coupez l'omelette en tranches et servez chaud