C'est une omelette riche en herbes fraîches et en saveurs, parfaite pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger
Cette recette a été inspirée par les marchés colorés du Moyen-Orient, où les herbes fraîches sont à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Éliminez les tiges des herbes fraîches et hachez-les finement avec les oignons et les noix
Mélangez les herbes hachées avec les œufs, le sel et le poivre
Ajoutez les feuilles de laitue et les feuilles d'épinards au mélange
Versez le mélange dans une poêle antiadhésive chaude avec du beurre
Laissez cuire pendant 5 minutes, puis placez la poêle sous le gril pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit dorée
Servez chaude, coupée en quartiers, avec une cuillère à soupe de yaourt à côté