Une recette simple d'oignons rôtis sur un lit d'herbes aromatiques, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Cette recette d'oignons rôtis sur lit d'herbes me rappelle les déjeuners de famille de mon enfance, où les oignons caramélisés étaient toujours un délice.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les oignons, côté coupé vers le bas, et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Faire pivoter les oignons à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme
Lorsqu'ils sont dorés, les retourner et faire cuire pendant quelques minutes sur le côté courbe
Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu
Tapisser le fond d'un plat à four avec les herbes fraîches
Placer les oignons, côté doré vers le haut, sur les herbes et verser le vin blanc
Couvrez avec du papier aluminium et enfourner à 180°C jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Servir chaud, accompagné d'un filet de vinaigre et d'un tour de poivre