Des oignons doux cuits jusqu'à tendreté puis farcis d'un mélange crémeux de feta, d'herbes fraîches et de noix
Cette recette s'inspire des farcis méditerranéens où les légumes de saison sont garnis de mélanges savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Couper le haut des oignons sur environ un centimètre pour créer une ouverture
Évider délicatement le centre des oignons avec une cuillère parisienne en laissant une épaisseur d'environ un centimètre
Disposer les oignons dans un plat allant au four avec un fond d'eau
Cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant dans un bol les deux fromages avec l'huile d'olive
Incorporer les raisins secs, les noix de pin et la menthe ciselée
Poivrer généreusement le mélange et bien homogénéiser
Retirer les oignons du four et les remplir de farce avec une petite cuillère
Poursuivre la cuisson encore 30 minutes jusqu'à ce que les fromages fondent légèrement
Servir tiède arrosé du jus de cuisson