Une recette traditionnelle d'oignons crémeux, inspirée des tavernes anciennes, avec une touche de saveur salée et de croquant
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Angleterre, où j'ai eu l'occasion de goûter les oignons crémeux d'une taverne locale. Depuis, j'ai voulu la recréer à la maison, avec une touche personnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les oignons dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter les oignons et les mettre de côté
Faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter la farine, en remuant constamment
Ajouter le lait et continuer à cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et légèrement épaissie
Mettre les oignons dans un plat à gratin beurré et verser la sauce dessus
Ajouter les cacahuètes salées et mélanger délicatement
Saupoudrer de chapelure et de cacahuètes hachées
Faire cuire au four à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bouillonnant et légèrement doré