Les oignons cipollini sont cuits dans un mélange de sucre, de vinaigre et de raisins pour créer un accompagnement sucré et acide
Les oignons cipollini sont originaires d'Italie et sont connus pour leur saveur douce et leur texture tendre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les raisins dans un bol et couvrez-les d'eau chaude
Laissez-les tremper pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés
Égouttez les raisins et réservez-les
Épluchez les oignons cipollini et coupez-les en deux
Faites cuire les oignons dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes
Égouttez les oignons et laissez-les refroidir
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajoutez les oignons à la poêle et remuez-les pour les enrober de beurre
Ajoutez les raisins, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre à la poêle
Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 40 minutes, en remuant périodiquement
Ajoutez les pignons de pin à la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes de plus