Un oignon croustillant et parfumé, idéal pour accompagner vos repas
L'oignon fleur est une spécialité américaine qui a conquis les palais du monde entier
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre l'oeuf et mélanger avec le lait dans un bol suffisamment grand pour contenir l'oignon
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, l'origan, le thym et le cumin
Peler l'oignon et couper environ 1-2 cm des deux extrémités
Enlever un noyau de 2,5 cm du centre de l'oignon
Couper l'oignon avec un outil spécial ou en 16 tranches verticales égales, en prenant soin de ne pas couper jusqu'au bas
Tremper l'oignon dans l'oeuf, puis dans le mélange de farine, en secouant l'excès
Tremper à nouveau l'oignon dans l'oeuf, puis dans le mélange de farine, en secouant l'excès
Laisser reposer l'oignon pendant 15 minutes au réfrigérateur
Chauffer l'huile à 175°C
Faire frire l'oignon pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré
Égoutter sur du papier absorbant et servir avec une sauce à tremper