Un mélange de saveurs asiatiques avec des oeufs pochés et du riz parfumé
Cette recette a été inspirée par la cuisine asiatique, où le riz et les oeufs sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir 2,5 tasses d'eau et ajoutez une pincée de sel
Ajoutez le riz et couvrez, puis portez à ébullition
Laissez cuire à feu doux pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Remuez délicatement le riz deux fois pendant la cuisson
Couvrez le récipient, retirez du feu et laissez reposer pendant environ 10 minutes
Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol le soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et la pâte d'ail et de piment
Réservez
Faites bouillir l'eau restante et le vinaigre dans un autre récipient
Réduisez le feu à moyen et cassez les oeufs un à un dans un petit bol, puis glissez-les délicatement dans l'eau
Laissez pocher pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les blancs soient fermes et les jaunes encore coulants
Répartissez le riz dans des bols et saupoudrez du mélange réservé de soja
Garnissez d'un oeuf poché et saupoudrez de ciboulette et de graines de sésame