Une recette d'oeufs flamenco avec des légumes et des épices, cuits au four avec des oeufs.
Les Oeufs Flamenco, également connus sous le nom d'Huevos Flamencos, sont une spécialité culinaire originaire d'Andalousie en Espagne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes
Ajoutez les poivrons rouges et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Mélangez les tomates et le persil, assaisonnez avec du sel et du poivre de Cayenne
Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Mélangez les grains de maïs et retirez la poêle du feu
Divisez le mélange entre 4 plats individuels
Faites un creux dans chaque plat à l'aide d'une cuillère
Cassez un oeuf dans chaque creux
Enfournez pendant 15-25 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits