Apprenez à écaler les oeufs durs de manière facile et efficace en utilisant cette recette simple
J'ai découvert cette méthode il y a quelques années et je l'utilise depuis sans jamais avoir de problème pour écaler mes oeufs durs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Ajouter du bicarbonate de soude dans une casserole d'eau froide
Assurer que les oeufs sont recouverts de 5 cm d'eau
Lorsque l'eau bout, laisser mijoter pendant 12 minutes
Retirer du feu
Arrêter la cuisson en ajoutant de la glace à l'eau
Dès que les oeufs sont suffisamment refroidis pour être manipulés, les écaler
Frapper l'extrémité de l'oeuf pour enlever la coquille
Frapper l'autre extrémité de l'oeuf pour enlever la coquille de manière à ce que l'oeuf puisse sortir
Puis, il est possible de souffler légèrement pour faire sortir l'oeuf de sa coquille
Pour des raisons d'hygiène, il est préférable d'enlever la coquille avec les doigts