Oeufs durs au style sud-américain
Des oeufs durs farcis avec une sauce crémeuse et épicée, inspirés de la cuisine sud-américaine
Cette recette est inspirée de la cuisine sud-américaine, où les oeufs durs sont souvent servis comme apéritif ou accompagnement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les oeufs dans de l'eau froide pendant 2 minutes
Retirer les oeufs de l'eau et les laisser refroidir
Écaler les oeufs et les couper en deux dans le sens de la longueur
Préparer la sauce en mélangeant les jaunes d'oeufs, la mayonnaise, le moutard, le relish de cornichon, le vinaigre de cidre, l'oignon et le poivre de Cayenne
Ajouter du sel et du poivre à la sauce selon les goûts
Remplir les blancs d'oeufs avec la sauce et saupoudrer de paprika
Servir les oeufs durs farcis frais