Des œufs brouillés enrichis de tomates fraîches, d'oignons rouges caramélisés et de fromage fondant, pour un plat simple et réconfortant.
Cette recette s'inspire des œufs brouillés à la française, revisités avec des légumes du soleil pour plus de fraîcheur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter les oignons émincés avec le sucre et faire revenir 3 minutes en remuant régulièrement
Incorporer la moutarde et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides
Dans un bol, battre les œufs avec le sel et le poivre, puis ajouter le fromage frais en morceaux
Verser le mélange d'œufs dans la poêle et remuer délicatement avec une spatule
Ajouter les tomates coupées en dés lorsque les œufs commencent à prendre
Terminer en incorporant le cheddar râpé et laisser fondre quelques instants avant de servir