Des œufs brouillés revisités avec des influences mexicaines, simples à préparer pour un petit-déjeuner ou un brunch savoureux.
Les œufs brouillés sont un classique dans de nombreuses cultures, et cette version s'inspire des saveurs épicées du Mexique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et les épices à tacos jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer la moitié du fromage râpé à la préparation aux œufs
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un filet d'huile
Faire revenir les dés de poivron et l'oignon émincé pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Verser le mélange d'œufs dans la poêle et cuire en remuant constamment avec une spatule
Lorsque les œufs commencent à prendre mais sont encore crémeux, ajouter la salsa et le reste de fromage
Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes en mélangeant délicatement
Servir immédiatement avec éventuellement un peu de salsa supplémentaire