Des œufs brouillés onctueux agrémentés de fines herbes pour commencer la journée avec une note fraîche et parfumée.
L'aneth était traditionnellement utilisé dans la cuisine nordique et méditerranéenne pour parfumer les plats simples à base d'œufs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Casser les œufs dans un bol et les battre légèrement à la fourchette
Ajouter la crème fraîche dans les œufs battus et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Saler et poivrer selon votre goût
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux
Verser la préparation aux œufs dans la poêle chaude
Cuire en remuant constamment avec une spatule pour obtenir une texture crémeuse
Hacher finement les brins d'aneth frais
Lorsque les œufs sont presque cuits, incorporer l'aneth haché
Poursuivre la cuisson une minute supplémentaire en mélangeant
Servir immédiatement dans des assiettes chaudes