Les oeufs brouillés au beurre de coco sont un plat classique et facile à préparer. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ensoleillé ou un brunch avec des amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où le beurre de coco est très populaire. J'ai décidé de l'adapter à la cuisine française en utilisant des ingrédients locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive à feu moyen
Dans un bol, battre les oeufs avec le lait
Ajouter le beurre de coco dans la poêle et le faire fondre
Verser les oeufs dans la poêle et les laisser cuire pendant quelques instants
Remuer les oeufs avec une cuillère en bois pour les brouiller
Assaisonner avec du sel et du poivre noir