Les oeufs brouillés à la tomate sont un plat classique qui se prête à de nombreuses variantes. Dans cette recette, nous allons ajouter des tomates fraîches, des poivrons verts et du jambon pour donner un peu de piquant à ce plat traditionnel.
Les oeufs brouillés sont un plat qui évoque souvent des souvenirs d'enfance. Dans cette recette, nous allons revisiter ce classique en ajoutant des ingrédients frais et colorés pour donner un peu de modernité à ce plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter le jambon et faire cuire pendant 2 minutes en remuant constamment
Ajouter les tomates et les poivrons verts, faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Dans un bol, battre les oeufs avec du lait et du sel
Ajouter le mélange d'oeufs à la poêle et faire cuire sans remuer jusqu'à ce que les oeufs commencent à se prendre
Remuer délicatement les oeufs pour former des caillots
Continuer à cuire jusqu'à ce que les oeufs soient fermes mais encore moelleux
Servir immédiatement