Des oeufs pochés posés sur des biscuits aux céréales, recouverts d'une sauce crémeuse au chorizo et aux piments verts
Cette recette est inspirée des traditions culinaires méditerranéennes, où les oeufs et les biscuits sont souvent servis avec des sauces épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le maïs, la poudre à pâte et le sel
Ajoutez le shortening et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse
Ajoutez le yaourt et mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce
Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes
Dans une poêle épaisse, faites chauffer l'huile à feu moyen
Ajoutez le chorizo et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajoutez les piments verts et faites cuire pendant 2 minutes
Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 minute
Ajoutez le lait et faites cuire jusqu'à obtenir une sauce crémeuse
Assaisonnez de sel et de poivre
Posez les oeufs pochés sur les biscuits et recouvrez de sauce