Découvrez l'Oeufs Benedict à la Norvégienne, un plat raffiné à base d'oeufs pochés, de saumon fumé et de sauce hollandaise sur pain brioché.
L'Oeufs Benedict, originaire de New York, a été revisité ici avec du saumon fumé, un ingrédient typiquement norvégien, pour une touche de fraîcheur marine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole
Ajoutez du vinaigre blanc pour aider les oeufs à prendre forme
Casquez les oeufs un à un dans l'eau bouillante
Laissez-les cuire pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs soient complets
Retirez les oeufs de l'eau et placez-les sur du papier absorbant pour les sécher
Toastez les tranches de pain brioché
Répartissez les feuilles de spinach, les tranches de saumon fumé et les oeufs pochés sur les tranches de pain
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Nappez avec de la sauce hollandaise
Servez immédiatement