Un plat qui allie la simplicité des oeufs et du riz avec les saveurs espagnoles
Ce plat est idéal pour un brunch en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat à gratin
Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre
Égoutter et rincer le riz avec de l'eau chaude
Faire bouillir les tomates, l'oignon, le sel, la feuille de laurier et les clous de girofle pendant 10 minutes
Filtrer la sauce et laisser refroidir
Mélanger le beurre avec la farine dans une poêle et ajouter la sauce tomate filtrée en remuant constamment
Disposer une couche de riz dans le plat à gratin
Creuser des trous dans le riz et y déposer un oeuf
Verser la sauce tomate sur les oeufs et parsemer de fromage râpé et de chapelure
Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits