Des oeufs durs farcis avec une délicieuse sauce ranchero et garnis de guacamole et de ciboulette
Les oeufs à la ranchero sont un plat traditionnel du Texas, aux États-Unis, où les oeufs durs sont farcis avec une sauce piquante et des épices
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les oeufs dans une grande casserole avec de l'eau froide pour les couvrir
Faire bouillir l'eau à feu moyen-haut
Enlever la casserole du feu, couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes
Égoutter l'eau chaude et rincer les oeufs sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient refroidis
Faire craquer les oeufs délicatement en plusieurs endroits pour les éplucher
Couper les oeufs en deux dans le sens de la longueur
Retirer les jaunes des oeufs et les placer dans un bol
Ajouter la sauce miracle, la salsa, le fromage monterey jack, la coriandre fraîche, le sel et le poivre dans le bol
Mélanger le tout avec une fourchette jusqu'à obtenir une sauce homogène
Remplir les moitiés d'oeufs avec la sauce à l'aide d'une cuillère ou d'une petite spatule
Garnir chaque oeuf avec une cuillère de guacamole et une pincée de ciboulette fraîche