Un nougat préparé avec du miel, du sucre, de l'eau et de la fécule de maïs, cuit à la perfection pour obtenir une texture croustillante
Le nougat est un dessert traditionnel français qui remonte au Moyen Âge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole à fond épais, mélangez l'eau, le sucre, le miel et la fécule de maïs
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne 150°C
Retirez du feu et ajoutez la bicarbonate de soude, mélangez rapidement
Versez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Laissez refroidir et durcir pendant 20 minutes
Cassez le nougat en morceaux et servez