Les nockers hongrois sont un plat traditionnel hongrois préparé avec de la farine, de l'eau, des oeufs, du sel et du beurre.
Les nockers hongrois sont souvent servis avec du paprikash de poulet ou des plats de viande braisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Ajoutez l'eau, les oeufs et le sel à la farine dans un grand bol
Mélangez bien
Couvez le bol avec un linge en coton jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser
Remplissez une grande casserole d'eau et ajoutez du sel à convenance
Portez à ébullition
Humidifiez une planche à découper en bois et mettez 1/3 de la pâte dessus
En utilisant un couteau aiguisé, faites des lanières de 2,5 cm dans l'eau
Remuez la casserole occasionnellement et maintenez l'eau à frémissement
Faites cuire pendant 5-10 minutes après avoir ajouté le dernier lot
Égouttez et rincez avec de l'eau
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et ajoutez-les aux nockers dans un plat et maintenez au four à basse température jusqu'à servir