Des chips de maïs garnies de viande assaisonnée et de fromage fondant, idéales pour l'apéritif ou une collation rapide
Cette recette s'inspire des traditions culinaires mexicaines tout en adaptant le format pour une dégustation pratique en miniature
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande hachée dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite
Égoutter l'excédent de graisse si nécessaire
Ajouter l'oignon rouge et les piments finement hachés, poursuivre la cuisson pendant environ quatre minutes
Incorporer l'ensemble des épices et bien mélanger pour enrober la viande
Verser la bière et laisser réduire le liquide en remuant régulièrement
Disposer les chips de maïs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Déposer une petite quantité de préparation à la viande sur chaque chip
Parsemer de fromage râpé uniformément
Enfourner à four chaud jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
Saupoudrer d'oignons verts ciselés juste avant de servir