Recette de naan au beurre, un pain plat indien cuit à la poêle et parfumé au beurre
Le naan est un pain plat traditionnel de l'Inde, souvent cuit à la poêle et servi avec des plats de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélevez la pâte à pain du réfrigérateur et farinez légèrement la surface
Découpez un morceau de pâte de 1/4 de livre et façonnez-le en boule
Étalez la boule de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et d'un peu de farine pour obtenir une épaisseur uniforme de 1/8 de pouce
Faites chauffer une poêle en fonte à feu élevé sur la cuisinière
Ajoutez le beurre ou l'huile à la poêle chaude
Déposez le naan dans la poêle, réduisez le feu à moyen et couvrez la poêle pour piéger la vapeur et la chaleur
Vérifiez la cuisson après 3 minutes environ, en función de la chaleur et du naan
Retournez le naan lorsque le fond est bien doré
Continuez la cuisson pendant 2 à 6 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le naan soit ferme et le deuxième côté soit doré
Retirez le naan de la poêle et badigeonnez-le de beurre si vous avez cuit le naan à l'huile