Préparez des burgers de poulet aux champignons en mélangeant du poulet avec des champignons sautés et des épices, puis faites-les cuire dans une poêle et servez-les sur des pains toastés avec du fromage.
Les burgers, à l'origine issus de la cuisine allemande, ont été popularisés aux États-Unis où ils sont devenus un classique de la restauration rapide. Cette version au poulet et aux champignons offre une touche d'originalité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les champignons en les épluchant et en les hachant finement
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez les champignons
Laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le liquide ait évaporé
Ajoutez les échalotes, le gingembre et l'ail, et laissez cuire pendant 2 minutes
Ajoutez le vermouth, remuez pour décoller les sucs de la poêle, et laissez cuire pendant 1 minute
Retirez du feu, ajoutez les croûtons et laissez refroidir complètement
Dans un grand bol, mélangez le poulet et le mélange de champignons
Formez 4 galettes et assaisonnez-les avec les épices
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez les galettes
Laissez cuire pendant 15-18 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Servez les burgers sur des pains toastés et garnis de fromage