Ces muffins allient la douceur du sirop d'érable au croquant des noix, avec une texture légère grâce au yaourt nature.
Le sirop d'érable, produit emblématique du Canada, apporte une saveur unique et naturelle à ces pâtisseries.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et préparer des moules à muffins avec des caissettes en papier
Dans un grand saladier, mélanger les deux types de farine avec le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude
Dans un autre récipient, fouetter l'œuf avec le sirop d'érable et l'huile jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Incorporer le yaourt nature au mélange liquide en fouettant délicatement
Verser les ingrédients liquides dans le saladier contenant les ingrédients secs
Mélanger rapidement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit juste humectée, sans trop travailler
Ajouter les noix concassées et les incorporer délicatement à la pâte
Remplir les moules à muffins aux deux tiers avec la préparation
Enfourner pour 16 à 18 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler